海帶綠豆沙

地道的廣東順德人，夏天最愛吃的綠豆沙，重點是要放“臭草”才是絕配！清熱解毒！！

用料  

海帶綠豆沙的做法  

1. 綠豆提前浸泡一下（記得放陳皮一塊，陳皮有化痰下氣消滯作用）

2. 花生也要提前浸泡一下（喜歡吃花生可以加，不喜歡吃的可以不加）

3. 海帶要提前浸泡，要買乾的海帶，發大後再切條，大概手指那麼長就可以了

4. 我們廣東順德人叫“臭草”，煲綠豆沙放這個是絕配啊。
   
   全部材料準備好，先燒熱一煲清水，水燒開後把陳皮和綠豆，花生一起放入鍋，煲大概15-20分鐘左右，綠豆準備脫殼的時候把切好的海帶和“臭草”一起放進鍋裡煲。
   
   綠豆會脫殼的，把綠豆殼撈上來不要的。

5. 最後放冰片糖

6. 綠豆煲成沙，放入糖，糖煲融化後就可以了