海帶綠豆沙（糖水）

海帶綠豆糖水是一道傳統的名點，屬於粵菜系。中國民間常作為夏季清涼飲料，甜品店亦常有出售。可用治高血壓和小兒夏天痱子密集、頸淋巴腺炎、單純性甲狀腺腫、痰熱咳嗽等症。

用料  

海帶綠豆沙（糖水）的做法  

1. 準備好食材

2. 我喜歡，黃冰糖和紅片糖都放點喔，這樣更好味

3. 綠豆提前1小時泡發

4. 陳皮泡一下，把白色的那一層用刀去掉，然後剪絲備用

5. 海帶頭厚，可以提前一晚泡發，也可以早上發，中午或下午煲，洗淨剪開備用

6. 海帶頭先飛下水，撈出備用

7. 先把綠豆煮熟，大概大火煮20分鐘左右，綠豆殼分離後，把殼撈出，這樣口感就會更好！

8. 儘量小心往鍋邊撈，不要撈太多肉出來了，能撈多少就多少，不用完全撈完

9. 撈完綠豆殼後依次加入海帶，陳皮水繼續煮，煮開後調中慢火火煮40分鐘，中間要記住掀蓋看下，不要煮糊了，不夠水可以繼續加！

10. 煮到海帶軟後，加入冰糖，紅片糖，煮10分左右即可完成

11. 一碗好喝的糖水出來了喔，可以放涼後再放入冰箱冰一下再喝更美味！夏天必備的糖水！清熱解毒！