綠豆海帶湯

綠豆能消暑降火、清熱解毒，還可以補充出汗後鈉鉀等電解質的丟失。海帶味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。少許大米能中和寒性。

用料  

綠豆海帶湯的做法  

1. 把200克鮮海帶洗淨切成細絲，用開水燙後撈出，控幹水分備用，砂鍋內倒入清水1000毫升，加入洗淨的大米、綠豆、陳皮及備好的海帶，用旺火燒開後，改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。不喜甜食者也可用鹽調味。