夏天,來一碗綠豆海帶,清熱解暑。最喜歡海帶燉得軟軟糯糯的味道額,綠豆沙沙的也是我的大愛。。。
用料
雞腿 | 半隻 |
海帶 | |
綠豆 | 小半碗 |
薑片 | |
蒜 | |
料酒 | |
醋 | |
鹽 | |
味精 | |
胡椒 | 少量 |
綠豆海帶燉雞的做法
雞腿切塊,過一次開水,去血去腥,撈出老控水,加少量料酒拌好。
開火,熱鍋,倒油,加入薑片至出香味,加入雞塊、蒜瓣、炒香
將炒好的雞塊換到電高壓鍋的盆裡,加入適量的清水、海帶、綠豆,滴入幾滴醋,選擇豆類按鍵
高壓鍋烹飪結束,加入鹽、味精、胡椒粉調味(可加入少量蔥花,增香。)
上桌開吃,每次都會喝掉一大碗湯,哈哈
小貼士
海帶是在菜市買的,記得要提前泡好,不然海帶有鹹味。
鹽和味精最後放,因為海帶裡面有鹽分,所以,不要放太多了,嘗試著放喲……