草莓桑葚果醬

春天桑葚正應季，記得小時候門前有兩顆桑葚樹，每當桑葚快成熟的時候我們小孩子逮著大人看不到就爬到樹上從半綠的時候吃起來一直吃到成熟，滿樹的桑葚基本都被我們吃完啦！桑葚和草莓買來就是吃個新鮮勁如果一下吃不了就把它們做成果醬，可以說是儲存它們的最好方式了，用來配酸奶抹面包都最好不過啦……

用料  

草莓桑葚果醬的做法  

1. 草莓和桑葚放入小網鍋接水沒過食材（不要超過最高水位）一勺鹽，5分鐘、37度、速度5，清洗乾淨過兩遍清水。

2. 將草莓、桑葚、檸檬汁和以10 秒/速度 7調和。用刮刀鏟把甩到鍋壁上的草莓颳倒底部，放入冰糖，TM5將網鍋取代量杯，TM6把防濺蓋放在主鍋蓋上避免噴濺，再以35-40 分/Varoma/速度 1烹煮。

3. 將熱水浸泡過的果醬瓶擦乾，倒入果醬並立即旋蓋密封。將果醬瓶倒放10分鐘，放至冷卻再倒回。立即享用或是儲存在乾燥涼爽的地方。