0失敗自制桑葚醬、草莓醬、藍莓醬

小時候爺爺家院子裡有一棵桑葚樹，每到桑葚熟了，我都會爬到樹上去挑著吃，最後等從樹上下來的時候，滿嘴的紫色，別提多幸福😳😳😳

用料  

0失敗自制桑葚醬、草莓醬、藍莓醬的做法  

1. 早上去菜市場看到賣桑葚的，毫不猶豫的買了一斤給我貪吃的夫人😂

2. 把桑葚（藍莓或🍓）洗乾淨，去掉後面的梗，這個可以不去，不過很影響醬的整體口感，洗好以後先吃了一波，剩下的用來做醬😄一物多吃

3. 鍋中加入桑葚（藍莓或🍓）然後加入純淨水，水要沒過桑葚一指，然後撒上黃冰糖一小層（根據個人喜好），大火燒開然後轉中小🔥持續熬煮

4. 燒的過程中會有泡沫產生，一定要用勺子把泡沫撇出去

5. 熬製過程中可以邊嘗味邊加糖，熬到最後快要稠的時候就可以關火了，如果直接熬到自己想要的稠度，這樣會容易變幹，放涼後的桑葚醬，草莓醬和藍莓醬都會變得稠，這個需要注意，最後放涼放上檸檬汁攪拌均勻即可

6. 最後放到用熱水燙過的玻璃瓶中，一定要保持瓶中無水無油，這樣才能放的時間很長，我的直接放到碗中了，因為不需要儲存，我夫人一個人就可以一會都吃了😂

小貼士

1桑葚去梗可以提升整體口感
2熬製過程中的泡沫一定要撇出去
3瓶子無油無水才能更長時間的儲存
4檸檬可以根據自己的情況，沒有的話可以不加