家庭自制草莓🍓醬

家有兩寶，全職寶媽一枚，孩子喜歡便是我最大的動力。
此記錄也是參考別人的方子（在此表示感謝），只為方便自己後期記憶，不喜的同學勿噴。
之前25一斤，今天菜市偶遇8元一斤的草莓🍓，於是買了兩斤回來給孩子熬製草莓醬。

用料  

家庭自制草莓🍓醬的做法  

1. 草莓🍓去蒂，鹽水浸泡五分鐘，清洗乾淨瀝乾水分。我是每個草莓切成四份，這個大小各人隨意。（切的大成品可以吃到大的草莓顆粒，後面請看圖）
   裝入不粘鍋裡放入白糖拌均勻，靜置2小時以上至出膠，（有方子說夏天溫度高放冰箱，夏天我沒做過，夏天做的同學可以試試）

2. 檸檬🍋對半切開，用手擠出檸檬汁備用。

3. 室內溫度22°，15分鐘左右就出膠了。

4. 這個期間準備無水無油的玻璃瓶，我是用開水煮開後，烤箱100°10分鐘烘乾水分，備用。

5. 室溫22°，一個小時後，我看出膠挺多便開始熬製，大火燒開轉小火，不停攪拌避免粘鍋。期間會出現很多白色泡沫，用勺子慢慢一點一點的撇去白沫便可，這個過程需要一點耐心，不要著急。

6. 變濃稠加入檸檬汁，再熬製1-2分鐘關火，趁熱倒入準備好的瓶子裡，倒扣放涼即可。

7. 成品圖