零失誤 番茄玉米排骨湯

用料  

零失誤 番茄玉米排骨湯的做法  

1. 把買回來的排骨冷水下鍋，加幾根小蔥和幾勺料酒，焯水去血沫，有的小夥伴是把血沫撓乾淨然後撈出排骨備用，我比較懶直接把排骨撈出，用水洗一下備用～

2. 炒排骨～
   鍋裡放油，把花椒（根據口味可不放）和生薑炒香然後下排骨（這裡我習慣放少量鹽），炒至兩面金黃即可

3. 煲湯～
   把炒好的排骨放燉鍋裡，放入切好的番茄和玉米，加水先大火燒開然後開小火慢燉～四十分鐘香噴噴的番茄玉米排骨湯就可以上桌啦

小貼士

1、花椒（麻椒）根據飲食習慣可要可不要
2、我喜歡番茄味濃一點的湯，所以一開始就放進鍋裡燉，小夥伴也可以排骨燉的差不多了在放番茄
3、我番茄沒有去皮，介意的小夥伴可以先用熱水燙一下給番茄去皮