午餐減脂便當-筍丁毛豆炒雞丁

用料  

午餐減脂便當-筍丁毛豆炒雞丁的做法  

1. 雞胸肉切丁後，加入鹽，白胡椒，米酒，薑末，玉米澱粉拌勻，放冰箱冷藏醃製隔夜。

2. 魔芋切小丁，冬筍解凍切小丁。

3. 煮一鍋水，在水剛開始沸騰的時候就關火，滑入雞胸肉丁，輕輕撥散，變色後撈出待用。

4. 起炒鍋，倒入橄欖油，炒香蒜蓉，冬筍丁，毛豆仁，魔芋塊。加生抽，蠔油調味。

5. 雞胸肉回鍋，即可出鍋。