減脂健康午餐便當之二

奇亞籽是個好東西，富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。（此段百度噠哈哈）

用料  

減脂健康午餐便當之二的做法  

1. 1.準備工作:頭天晚上把蠶豆剝好，放入保鮮袋，放進冰箱。蠶豆剝掉豆莢後如果放在外面非常容易氧化變老，口感就不好了。芹菜，彩椒，黃瓜等蔬菜清洗乾淨，蔥薑蒜也都洗好，晾著。花生黃豆用溫水浸泡一夜。大米糙米淘好，放入電飯煲，預約好時間。

2. 2.早上起床後，鍋裡放涼水，放花生黃豆，煮二十分鐘，喜歡味重的可以放兩顆花椒八角什麼的進去，我不喜歡，沒放。煮熟後撈出，涼開水過一下，晾著，備用。芹菜，黃瓜，彩椒，雞胸肉切丁。芹菜如果你接受不了生的，可以過一下水，雞胸肉我買的即食的，如果你買的生的，要水煮或烤熟後再用，不要煎炸。花生黃豆和切好的蔬菜們放一起，放生抽，糖，鹽，香醋，黑白胡椒粉，小米椒，香油各少許拌勻，花生雜蔬雞丁就做好了。

3. 3.蔥油蠶豆:小蔥大蔥或洋蔥隨便你，姜，蒜少許切碎，炒鍋燒熱，少少油爆香，放入蠶豆翻炒三到五分鐘，如果幹可以加少許水，最好炒到皮裂開，然後放入沒過蠶豆的水煮，三到五分鐘後，放少許鹽，白胡椒粉，收幹，起鍋盛出。

4. 4.盛出預約好的米飯，加上倆菜，杯子裡裝入巴氏殺菌奶，一勺奇亞籽，按照你的愛好裝入飯盒，拍照！打包，心情美美地去上班！