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筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟

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筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖

冬日朋友送的鹹青魚(可是來自陽澄湖哦)

用料  

鹹青魚切丁 250克
冬筍 250克
毛豆 250克
5克
5克
雞精 3克

筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法  

  1. 冬筍切丁5mm大小

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第2張
  2. 毛豆備用

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第3張
  3. 鹹青魚乾用清水浸泡兩日後切丁5mm大小

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第4張
  4. 冬筍丁+毛豆入沸水煮熟撈出備用

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第5張
  5. 炒鍋燒乾入油後加入薑片煸炒,放青魚丁+料翻炒,同時加糖一勺。翻炒至魚乾熟後加筍丁毛豆,加鹽1勺、糖1勺、雞精1勺,加少許水翻炒入味後關火上盆。

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第6張
  6. 出盆

    筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法步驟圖 第7張
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