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冬日朋友送的鹹青魚(可是來自陽澄湖哦)
用料
筍丁毛豆炒鹹魚(丁豆魚)🐟的做法
冬筍切丁5mm大小
毛豆備用
鹹青魚乾用清水浸泡兩日後切丁5mm大小
冬筍丁+毛豆入沸水煮熟撈出備用
炒鍋燒乾入油後加入薑片煸炒,放青魚丁+料酒翻炒,同時加糖一勺。翻炒至魚乾熟後加筍丁毛豆,加鹽1勺、糖1勺、雞精1勺,加少許水翻炒入味後關火上盆。
出盆
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