以前媽媽煮鵝肉，都是生薑汁➕啤酒直接煮鵝肉。我今天就來道燜煮法的鵝肉
用料
| 鵝 | 半隻 |
| 黃酒 | 1瓶 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蠔油 | 一瓶 |
| 生薑 | 150克 |
啤酒燜鵝肉的做法
處理好鵝肉
![啤酒燜鵝肉的做法步驟圖，啤酒燜鵝肉怎麼做好吃 第2張]( "啤酒燜鵝肉的做法步驟圖，啤酒燜鵝肉怎麼做好吃 第2張")
準備好配料
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熱鍋先把生薑片炒焦
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加入鵝肉翻炒
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翻炒至無血水後
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一次性下黃酒、啤酒，待六分熟後加入蠔油、醬油、鹽巴和黃芪、當歸
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由於鵝有點老，6分熟後裝進高壓鍋內，中火壓10分鐘就好
![啤酒燜鵝肉的做法步驟圖，啤酒燜鵝肉怎麼做好吃 第8張]( "啤酒燜鵝肉的做法步驟圖，啤酒燜鵝肉怎麼做好吃 第8張")
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啤酒燜鵝肉
食譜館
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