喜歡深夜下廚的姑娘
用料
啤酒 | 兩瓶 |
醬油 | 三勺 |
桂皮 | 一塊 |
八角 | 兩粒 |
老抽 | 一勺 |
鹽 | 少許 |
鵝 | 半隻 |
姜 | 6片 |
蒜頭 | 2粒 |
冰糖 | 3粒 |
純生啤酒鵝的做法
鍋裡放油,把鵝炒幹水,大概炒3分鐘左右,然後把鵝盛起
熱鍋放油,把配料(姜、蒜、八角、桂皮、香葉、陳皮)倒入鍋中炒香
把鵝放入鍋裡與配料翻炒,大概炒兩分鐘,加入醬油、老抽、蠔油、少量鹽、冰糖,繼續翻炒,翻炒至顏色變黃
倒入啤酒翻炒均勻,蓋上蓋子燜大概40分鐘,燜過程中可翻攪均勻入味
鍋裡啤酒收汁,翻炒均勻即可盛起
小貼士
喜歡吃辣椒的還可以加上辣椒🌶️哦