用料
| 啤酒 | 2罐 |
| 鵝 | 1只 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 八角 | 4個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
啤酒燒大鵝的做法
鵝塊焯水洗淨
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調料備好
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蔥薑蒜(家裡沒蒜了，沒用)炒香
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加豆瓣醬黃豆醬生抽炒香
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加鵝塊炒勻
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倒入啤酒，再加點清水，沒過鵝塊
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大火燒開，改小火燉1小時，加鹽
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再燉半小時後改中大火收湯
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湯汁將盡時，撒蔥花炒勻出鍋
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啤酒燒大鵝
食譜館
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