啤酒燜鵝塊

太熱了
太熱了
出去買菜真需要勇氣
騰冰箱吧😳
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用料  

啤酒燜鵝塊的做法  

1. 鵝剁成合適大小鵝塊（我用的鹹鵝，說了是騰冰箱的，裡面的葷菜太多了😔），沖洗乾淨（我泡了半天，換了好幾次水，婆婆醃的菜太閒了），摘掉肥皮備用

2. 蔥薑蒜，小米椒切好

3. 將肥皮放鍋裡，小火煎出油，油渣撈出丟掉，油留鍋底

4. 用炸出的鵝油，爆香蔥薑蒜，放小米椒，放入鵝塊，翻炒個幾分鐘，放胡椒粉，生抽，耗油繼續翻炒

5. 倒入半瓶啤酒（倒啤酒的時候，我是挪到塔吉鍋裡的，這鍋做出來的肉香，顏色好看），放在裡面燉吧燉吧！我燉了半小時的樣子，大火收汁，關火，撒上蔥花！完工啦😎

小貼士

我這是鹹鵝，不用放鹽，雖然是泡了半天的，估計是婆婆給我省鹽的🙈