朋友送了一隻大鵝！真的好大一隻！鵝肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鮮，又能去腥味！
用料
| 鵝 | 1只 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 熗鍋料:蔥，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉， | |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 醬油 | 4勺 |
| 鹽 | 適量 |
啤酒燒鵝的做法
鵝太大了，就不展示了！剁成大小適中的塊！冷水下鍋焯出血沫！洗淨備用！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第2張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第2張")
熗鍋料提前備好！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第3張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第3張")
起鍋，燒油，可以稍微多放點油，熗鍋料倒入，炒出香味！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第4張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第4張")
倒入鵝塊翻炒微幹
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第5張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第5張")
加料酒，老抽，醬油，繼續翻炒上色！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第6張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第6張")
倒入兩瓶啤酒，加鹽，燒開！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第7張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第7張")
加水漫過鵝肉！大火燒開，小火慢燉1.5小時左右！每個人喜歡的口感不一樣，可以自行選擇燉時間！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第8張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第8張")
最後收汁出鍋！
![啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第9張]( "啤酒燒鵝的做法步驟圖，啤酒燒鵝怎麼做好吃 第9張")
小貼士
我用的是大鐵鍋燉的，比較喜歡這種慢燉出來的味道，不喜歡高壓鍋！
