用料
| 鵝 | 1/4只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 蠔油 | 二勺 |
| 醬油 | 二勺 |
| 香菜 | 三棵 |
啤酒鵝的做法
先把整塊鵝煮水，煮五六分鐘，這樣可以去掉多餘的油，不要煮太長時間不然沒肉味，然後拿出來切塊
![啤酒鵝的做法步驟圖，啤酒鵝怎麼做好吃 第2張]( "啤酒鵝的做法步驟圖，啤酒鵝怎麼做好吃 第2張")
燒鍋放少點油，放姜，然後放鵝，先爆炒一下，再放一瓶啤酒，沒過肉面，蓋鍋蓋小火燜半小時（時間長短很難說的，燜到差不多沒水就行了），這時候就放鹽，蠔油，醬油（不用放糖，啤酒本身就有甜味）再蓋鍋燜幾分鐘，剛好水乾了就放香菜上鍋就可以了。
![啤酒鵝的做法步驟圖，啤酒鵝怎麼做好吃 第3張]( "啤酒鵝的做法步驟圖，啤酒鵝怎麼做好吃 第3張")
小貼士
如果你用啤酒燜鵝就真的不要放糖
不放糖哦😊我做過幾次這道菜感覺還可以，有一次是加上臍菇去燜也好吃，至於八角桂皮香葉我怕上火一點都沒放，放可能會更好吃，但我是有慢性咽炎真不敢放，不放的話我自己敢吃一斤肉肉，哈😊另外我沒有照那麼多步驟的圖片，平時都是照成品圖，我也是第一次釋出菜譜，歡迎大家來交流
