記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道😋
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用料
| 小罐聽裝啤酒 | 1罐 |
| 魚 | 2斤左右 |
| 蘑菇 | 少量 |
| 土豆，洋蔥 | 各1個 |
| 泡酸菜，泡姜，泡辣椒 | 少量 |
| 生薑，大蒜，大蔥，香菜 | 少量 |
| 郫縣豆瓣，辣椒麵 | 少量 |
| 蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，藤椒油，青花椒 | 少量 |
| 澱粉 | 少量 |
啤酒燜魚的做法
🌟魚處理乾淨，加入生薑，蔥，蔥汁醃製二十分鐘去腥
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第2張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第2張")
🌟準備好調料和配菜
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第3張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第3張")
🌟鍋裡倒入適量的油，放入郫縣豆瓣和辣椒麵翻炒
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第4張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第4張")
🌟再加入泡姜、泡酸菜和泡椒，蒜粒，生薑粒炒一會兒，炒香關火。放冷後加入少許生抽，老抽，蠔油，藤椒油，胡椒粉，鹽拌勻調味
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第5張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第5張")
🌟醃製好的魚用水沖洗一下放入炒好的調料裡，再加入蔥段和澱粉，拌勻
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第6張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第6張")
🌟鍋底鋪上配菜，魚放在最上面
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第7張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第7張")
🌟沿邊緣淋上啤酒
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第8張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第8張")
🌟大火煮開後，轉中火繼續煮六七分鐘就可以了（根據魚的大小），最後在放上香菜，美味的啤酒燜魚就做好啦～
![啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第9張]( "啤酒燜魚的做法步驟圖，啤酒燜魚怎麼做好吃 第9張")
小貼士
🌟可以放自己喜歡的配菜
