啤酒燜仔鵝

用料  

啤酒燜仔鵝的做法  

1. 將宰殺好的仔鵝處理乾淨。

2. 將清洗乾淨的鵝剁成塊控水備用。

3. 將鍋置🔥燒熱倒油燒至五成熱。

4. 倒入鵝塊翻炒，把水份炒幹出油。

5. 下入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒、草果、香葉、桂皮繼續炒出香味。

6. 烹入料酒，下入冰糖、生抽、老抽。

7. 倒入啤酒，大火燒開，改小火燜至酥爛。

8. 盛盤即可上桌。