啤酒鵝

（鵝肉給鴨肉更鮮）鵝肉加入啤酒、香料烹飪，口味鮮香微辣、略帶啤酒香味，風味獨特，簡單易做招待親朋好友一款不錯的硬菜，可以大展廚藝。

用料  

啤酒鵝的做法  

1. 1、把鵝用清水多清洗幾遍把血水清洗出來。
   2、鍋裡倒油把薑片、蒜頭炒香。

2. 把鵝肉加進去炒至看不到血水，加入米酒增香去腥。

3. 加入醬油、鹽、蠔油翻炒一下

4. 倒入啤酒（沒過鵝肉就可以了），同時把所有香料加進去。蓋上蓋子轉中小夥燜15分鐘

5. 1、這是燜了5分鐘左右的樣子加點老抽增色。
   2、趁空閒來調勾芡的醬汁。（蠔油、醬油、生粉倒水攪拌均勻備用）

6. 這是燜了十幾分鐘的樣子，加芝麻油增香，然後把生粉芡加入大火收汁。

7. ☞出鍋咯,找個漂亮的碟子裝盤（把香料夾出來影響美觀），擺個造型撒上迷人小蔥花，美味即成♥。

8. 來秀一下成品給大家看，滿滿醬汁、鮮香微辣，鵝肉給鴨肉更鮮更香，我家侄子幹了兩碗飯^O^
   
   大家記得交作業!
   謝謝大家!

小貼士

香料配齊，是這道菜的風卜味，非常下飯