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用料
絕味滷蛋的做法
雞蛋洗淨,冷水下鍋,加入適量鹽,防止雞蛋裂開
煮熟的雞蛋放入冷水中,更容易剝皮,然後用刀在雞蛋表面劃幾刀,更好入味
準備香料等調味料
加入蔥伴侶豆瓣醬
加啤酒沒過雞蛋即可。我用高壓鍋煮的,水開上汽後轉小火煮15分鐘。然後燜十分鐘,放入盆中,浸泡5小時以上,風味更佳。
簡單快手又好吃的絕味滷蛋,大家趕快試試吧~
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