閒來無事,給自己做個雞蛋餅解解饞
用料
醬油 | 2勺 |
鹽 | 25克(自己隨意口重或者單吃多放點我準備蘸辣椒醬的) |
雞蛋 | 2個 |
麵粉 | 150克(這個也是隨心,看你自己我大概就是抓了5把) |
燒烤料 | 我放了一點提提味,可放可不放 |
味素 | 1勺(提鮮)可放可不放 |
大頭菜 | 8片葉子(這個也是自願可以隨意更換) |
水 | 兩小碗 |
絕味雞蛋餅的做法
首先雞蛋打入麵粉,加入2碗水我家碗較小,然後攪拌至沒有面疙瘩,加入菜,放鹽,味素,醬油,燒烤料(可少放十三香)攪拌均勻
麵糊大概是湯勺一匙左右起鍋燒油,油略微多放
兩面煎至金黃即可不確認的可以稍撕開一點看看有沒有粘心
完成
小貼士
一定要攪拌均勻沒有面疙瘩,下鍋時麵糊大小很難掌握可以用鏟子稍微塑形