用料
| 雞胗 | 500克 |
| 蔥 | 1根 |
| 八角 | 1個 |
| 老抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 克 |
| 香葉 | 2片 |
| 冰糖 | 2小塊 |
絕味滷雞胗的做法
將雞胗洗乾淨，熱水焯一下，加入蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮、老抽、冰糖醃製十分鐘，放入鍋內，可以是電壓力鍋，煮好後，稍微收汁，涼透切片即可。
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絕味滷雞胗
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