大部分同學在家自己煎牛排還是習慣搭配醬汁的 既然做不到酒店級別的sauce，那麼不如嘗試一下這款簡易版蘑菇醬汁
用料
| 蘑菇 | 3～4個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 牛骨濃縮燒汁 | 1小勺 |
| 奶油 | 1大勺 |
| 糖 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 紅酒 | 1勺 |
矜宸•蘑菇醬家庭版的做法
蘑菇和洋蔥切末備用
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第2張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第2張")
熱鍋橄欖油，中小火翻炒洋蔥和蘑菇，炒幹炒軟
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第3張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第3張")
加入少許牛骨濃汁
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第4張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第4張")
加適量水煮開後小火，加入胡椒，煮五分鐘
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第5張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第5張")
加入奶油，少許糖調味
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第6張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第6張")
加入一勺紅酒增加風味
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第7張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第7張")
嘗味後關火備用
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第8張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第8張")
牛排煎好後淋汁享用
![矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第9張]( "矜宸•蘑菇醬家庭版的做法步驟圖 第9張")
小貼士
牛骨濃縮汁本身有鹹味，調汁的過程中可以不加鹽
