「隨意煎」培根蘆筍卷

用料  

「隨意煎」培根蘆筍卷的做法  

1. 蘆筍切段（比培根的寬度長一些）。

2. 鍋中加少許油、鹽，燒開。加入蘆筍焯一下水，焯好後放入涼水中備用。（焯水時間不能過長，不然蘆筍就軟了）

3. 每條培根切3段，將3-4段蘆筍裹在培根段中，用2根牙籤固定。

4. 鍋中放橄欖油，小火，慢慢煎培根卷，待培根卷表面變色後，撒上研磨黑胡椒即可。