蘆筍培根卷

最近的蘆筍真的好嫩，又便宜。像這種過了時節就不再有的寶貝，一定要抓緊時間吃吧

用料  

蘆筍培根卷的做法  

1. 清洗蘆筍

2. 只留最嫩的頭部，5-8cm。其它部分留著以後吃。焯水30秒，太久就不嫩了。取出備用。

3. ①培根逢中切斷。②裹蘆筍。③牙籤固定。

4. 這樣的。

5. ①熱鍋熱油。②小火慢煎。③出鍋前撒少量胡椒粉。我沒有放鹽。

6. 裝盤。最好用長形盤，比較搭。

小貼士

焦的時候熱鍋熱油，然後可以小火或者關一會兒，讓鍋冷下來，再下料。這樣比較不會蹦油，也不容易焦。