蘆筍培根芝士麵包卷

看到一個美食達人做了這款麵包，也學著做了一次，改了一下造型，原來的麵包是蘆筍露在外面，麵包下面還做了一根小尾巴……我家烤箱不夠大，於是改成把培根和蘆筍都卷裡面😎😎😎

用料  

蘆筍培根芝士麵包卷的做法  

1. 除了酵母，把麵糰主料其他材料全部放入美善品料理機的主鍋裡，10秒，速度3加到速度6混合，再揉麵2分鐘後，讓麵糰在主鍋裡靜置30分鐘（天熱的話放冷藏，如果房間開了空調，就可以放房間裡）

2. 靜置後的麵糰，加入酵母，揉麵6分鐘……整圓後放入容器，蓋上保鮮膜，在26℃環境下，發酵到二倍大……等麵糰發酵的時候，可以把蘆筍一分二放水了煮6秒鐘，撈出放冰水裡過一下，控幹水分備用，培根也一切二備用

3. 把發酵好的麵糰，分成16等份面劑子，滾圓（手法可以在下廚房上面去學習一下😎），先擀開，再把麵糰捲起，搓成這樣的長條，蘆筍外面包裹培根再用長條麵糰繞行包裹著培根，二頭捏緊就可

4. 整形好後是這樣的，然後再放26 ℃環境發酵

5. 看到明顯變大，手指蘸乾麵粉，輕壓麵包，有輕微反彈即可，預熱烤箱230℃，麵包上塗橄欖油，撒芝士粉……烤30分鐘（按自己家烤箱來調整時間）……美味的麵包出爐後，如果一次吃不完，放涼點後就可以裝入容器中，直接放冷凍室儲存……吃的時候，先隔夜拿出來，常溫回溫，第二天早上烤一下就行了