培根卷兩吃 培根金針菇卷&培根蘆筍卷 孜然vs黑椒

老公非常愛吃培根卷
一袋培根那麼多
都做一種口味未免太單調了
這次試驗兩種口味
孜然培根金針菇卷&黑椒培根蘆筍卷
前者超下飯
後者超解膩
一卷兩吃，滿足一顆吃貨的貪心❤️

用料  

培根卷兩吃培根金針菇卷&培根蘆筍卷 孜然vs黑椒的做法  

1. 培根對半切，蘆筍和金針菇洗淨，蘆筍一根切三段，尾部太老的部位切掉，金針菇將蒂切掉備用

2. 鍋中燒水，水開後倒入橄欖油和少許鹽，將蘆筍放入鍋中煮1-2分鐘

3. 盆裡放入冰塊

4. 將燙熟的蘆筍放入冰水中迅速降溫，是為了蘆筍保持脆爽

5. 培根將培根和泡涼瀝乾的蘆筍包捲起來，用牙籤固定

6. 鍋中加入少許橄欖油，將培根蘆筍卷煎至兩面焦黃，盛起

7. 在做好的培根蘆筍卷撒上黑胡椒碎

8. 醬料：蠔油1勺，薄鹽生抽1勺、黑椒汁1勺，黃豆醬0.5勺，黑胡椒1小勺（調料勺）、白糖1勺（調料勺）

9. 祕製孜然三勺

10. 加入適量清水，變成略濃稠的醬料

11. 鍋中倒入少許橄欖油，將培根金針菇卷倒入鍋中煎至微黃

12. 倒入祕製醬料

13. 小火滿熬，讓金針菇慢慢吸收醬汁入味，醬熬微幹後盛起

14. 完成啦，簡單又快手！