🐟零失敗的香煎紅燒帶魚🐠

我們家兩個小傢伙特別愛吃這道香煎帶魚，做了幾十次了從來沒有失手過，喜歡吃鯧魚的也可以跟著這樣做，做法是一樣的，就是鯧魚先用刀劃兩下這樣更容易入味，都特別好吃。

用料  

🐟零失敗的香煎紅燒帶魚🐠的做法  

1. 帶魚段瀝乾水分或者用廚房紙吸乾表面的水分，正反兩面抹上一點鹽

2. 鍋一定要熱一點才能下帶魚段不然容易黏鍋，一面煎好翻一面繼續煎，這個時候就不需要加其他調料了，兩面煎好出鍋

3. 香噴噴的帶魚好了，我們家兩個小朋友特別愛吃這樣煎的帶魚酥脆酥脆的（這個是煎魚的版本）

4. （這個是紅燒的版本）紅燒只要在最後加2勺生抽，一點料酒，最後撒點蔥姜就可以了

小貼士

鍋一點要熱一點再倒油，不然容易黏鍋，我是小火煎的，這樣不容易焦。