用料
| 魚 | 一條 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 3克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 老醋 | 少量 |
| 青蒜 | 1根 |
| 幹辣椒 | 2個 |
魚清理乾淨切斷備用
![家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
調味料菜準備好
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熱油，放青蔥梗的部分，蒜，姜，幹辣椒炒出香
![家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
兩面煎魚
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加入醬油和料酒
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馬上加水，加適量鹽，糖，雞精，少量醋，記得稍微攪拌讓這些調味料融化。
![家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
快好的時候撒青蔥葉，稍微翻翻，小心魚碎！
![家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家常菜之紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
完工，出鍋放盤！味道超讚！
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家常菜之紅燒魚
食譜館
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