家常燒魚

用料  

家常燒魚的做法  

1. 1、花鰱大頭魚切塊，蒜頭切片，薑切片，辣椒切段。
   
   2、魚倒入鹽，生抽，料酒攪拌醃製。
   
   3、鍋中倒入油，放入魚煎到兩面焦黃，放入姜、蒜、辣椒翻炒，加適量的鹽，加入生抽，倒點啤酒，加水，放點蒜苗，煮一下出鍋。