炒-幹鍋土豆片

今天用六月香的這款豆瓣醬燒了一盆不辣的家常版幹鍋土豆片，正好是兩個人的量

用料  

炒-幹鍋土豆片的做法  

1. 準備所有食材，土豆切片後用水在洗一遍

2. 放油小火煎土豆片，這一步要有耐心，土豆兩面金黃後盛出來了備用

3. 怕不熟的用筷子戳一下就知道了

4. 下肉片翻炒待肉片全部炒至發白，放一邊，然後放入豆瓣醬、幹辣椒、生薑和大蒜，用小火炒出香味

5. 放入切好的洋蔥和青椒，翻炒後倒入土豆調味，生抽、蠔油和糖，最後嘗下鹹淡，安個人口味放一點鹽，裝盤後撒一點白芝麻

6. 因為這款豆瓣醬是不辣的，並且比較鹹，即使我放了兩個幹辣椒，吃起來並不辣，因為有豆瓣醬醬油，所以最後鹽我也放的很少。土豆煎過之後，有種吃薯片的感覺，洋蔥並沒有翻炒的很熟，口感是脆的，還有點微甜。