幹鍋土豆片🥔

一家三口的美食之旅，一日三餐一桌三人

用料  

幹鍋土豆片🥔的做法  

1. 準備兩個土豆，洗淨，去皮，將土豆切成3毫米厚的片，放入水中沖洗一下

2. 鍋中放入水，煮沸後放入土豆片煮5分鐘，撈出，把水控幹，稍微晾一會兒，在土豆片上均勻的撒上一層生粉，手感為土豆片比較乾的狀態，薄薄撒一層就可以了

3. 鍋中放入油，燒至有氣泡時將土豆片逐個放入油中炸至顏色稍微發黃

4. 炸至這個顏色就可以撈出了

5. 將剛才炸土豆片剩餘的油倒入碗中，鍋中只留少許油，將大蒜，生薑沫，兩勺醬油，兩勺耗油，一勺老乾媽放入鍋中稍微煸炒一下，將炸好的土豆片倒入鍋中一起翻炒幾下，再撒上兩勺孜然粉，兩勺辣椒粉，芝麻粒，再翻炒一下即可出鍋。裝入盤中撒上香蔥末。