幹鍋雞翅蝦煲|馬克西姆不粘鍋

巨好吃的幹鍋蝦，鮮香麻辣一點也不輸飯店

用料  

幹鍋雞翅蝦煲|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備材料:蝦開背去蝦線洗乾淨，加入白胡椒粉，料酒，少許鹽醃製一會（開背後更入味）
   雞中翅清洗乾淨，對半剪開，加入白胡椒粉，料酒，少許鹽醃製一會
   其他配菜洗乾淨切成你喜歡的形狀

2. 馬克西姆微壓鍋一口，燒熱放食用油適量，把醃製好的蝦丟進去煎出香味，逼出蝦油，油留在鍋裡，蝦盛起備用

3. 此時鍋裡已經有油了，不需要額外放油了，雞中翅煎到兩面金黃，油留鍋裡，雞中翅盛起備用

4. 蒜切碎，薑切片丟入鍋裡爆香

5. 爆香後，放入適量火鍋底料，翻炒爆香底料

6. 底料爆香後蝦，雞翅倒進去翻炒

7. 雞中翅倒進去翻炒

8. 加入蠔油，生抽，翻炒均勻

9. 加入玉米塊翻炒

10. 加入萵筍，京蔥，青線椒，翻炒均勻

11. 蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘，一是更入味，二是讓萵筍變軟爛些（如果喜歡吃嘎嘣脆的萵筍不需要燜也可以，多翻炒幾下即可

12. 開啟鍋蓋撒上白芝麻，香菜，直接端上桌開吃！
    
    
    
    感謝@秦了了提供的美味食譜