❤️幹鍋明蝦雞翅：香辣幹鍋，下酒必備‼️

用料  

❤️幹鍋明蝦雞翅：香辣幹鍋，下酒必備‼️的做法  

1. 幹辣椒剪成小段，明蝦開背剃掉蝦線，用料酒、薑絲、蔥醃製在一邊。雞翅用牙籤戳小孔，用料酒、生抽醃製在一邊

2. 準備食材：土豆切片用水泡著，胡蘿蔔切片，黃瓜切條，洋蔥切小塊，大蔥斜切，青椒切塊

3. 熱鍋冷油，煎熟雞翅，煎出好看的焦色就行了

4. 接著炸一下蝦，看到兩面變紅就可以撈出來了

5. 然後依次煎土豆片、胡蘿蔔片、玉米段

6. 炸好的盛到一旁

7. 鍋內留底油，放一小塊火鍋底料。炒香洋蔥、大蔥、大蒜、姜

8. 加入兩小勺郫縣豆瓣醬

9. 放入幹辣椒段和花椒，還有香料（八角、香葉、小茴香）

10. 放入雞翅和明蝦回鍋

11. 放入炸好的蔬菜繼續翻炒

12. 倒入一整罐啤酒（250ml），兩勺生抽

13. 蓋好鍋蓋，中火燜10分鐘左右。（我又自己放了點金針菇）

14. 十分鐘後，開啟鍋蓋。大火收汁，放入青椒、黃瓜和蔥綠。放鹽，一勺白糖，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺花椒油就可以出鍋啦

15. 最後撒上芝麻就可以啦