塔吉鍋煲仔飯

塔吉鍋，摩洛哥家庭人手必備的鍋具

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海量塔吉鍋美食料理分享
小白必備神器，保溫效果非常好，吃完還熱呼呼的，直接端鍋上餐桌，來個客人顏值非常高，從此就愛上了塔吉鍋美食！！💗

用料  

塔吉鍋煲仔飯的做法  

1. 紅豆或是黑米其他粗糧需要提前多泡一段時間哦，大米和水的比例1:1.2 ，個人喜歡，喜歡硬的就少一點水，喜歡軟的就多一點水

2. 不用蓋鍋蓋即可

3. 燒開後立馬放上香腸或是其他喜歡的食材肉類

4. 蓋上鍋蓋 最小火燜8分鐘，然後關火不著急揭蓋，再燜5分鐘即可

5. 就可以開吃啦

6. 太完美啦

7. 可以燙些青菜，用蠔油生抽調醬汁淋上就可以直接享用美味的煲仔飯啦

8. 直接端鍋上桌顏值可好！

9. 這個冬季熱呼呼的來一鍋

10. 各種紅燒，燜菜都變得如此簡單

11. 舌尖上的牛肉

12. 酸湯牛肉火鍋各種美食誘惑……

小貼士

💗塔吉鍋 tagine 是產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。在烹調過程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。透氣不透水是塔吉鍋的核心特徵，也是塔吉鍋為什麼能少鹽少水，甚至無水烹飪的祕密所在。鍋蓋與鍋身之間留有一定的縫隙透氣，保證透氣的同時減少水分損失。
  🥦
💗蔬菜是在基本密封的狀態下，所以蔬菜很容易熟爛 --- 省火、節約資源
💗因為烹製過程沒有油煙所以 ---環保、健康
💗食材是一股腦的都放在鍋裡燜燉的，而且短時間就可以熟爛，所以 --- 省事
    🥦使用特點：
將喜歡的食物放入鍋內，置於火上即可。沒有繁瑣的料理程式和控制火候的麻煩。只要使用塔吉鍋誰都可以做出可口的料理；而且時間也大幅度縮減，特別經濟健康營養，不用油（為了更適合亞洲人的口味和習慣，或加少許油），蔬菜可以吃個夠。由於食物是被烘蒸出來的，可以保持食物的原汁原味及原有的營養不流失！塔吉鍋的獨特設計，起到比一般鍋更省油、省水、省氣、省時間！因為保溫效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在熱騰騰的狀態。特別冬季或是孩子老人吃飯比較慢的，都不用擔心，能持續很久的溫度！