用lc鑄鐵塔吉鍋做煲仔飯

煲仔飯一般都是用砂鍋，砂鍋其實早就從國內背來了的。但是因為家裡一直都用電磁爐，用不上，也不想為了一頓煲仔飯再去買一個燃氣小灶。想想其實砂鍋就是保溫好升溫慢嘛，這些鑄鐵鍋都有。正好lc 20cm塔吉鍋的深淺也剛好，就是它了！

用料  

用lc鑄鐵塔吉鍋做煲仔飯的做法  

1. 雞翅切成小段用生薑末、醬油和豆豉醃製一小時

2. 醃好的雞翅兩面煎出油

3. 大米提前兩小時用水泡著，加入塔吉鍋內，水末過米就可以了

4. 加蓋燜煮到水收幹，依次加入香腸、雞塊、香菇片

5. 青菜汆水

6. 燜煮到米飯起鍋巴，加入青菜就可以起鍋了。喜歡味重的人可以再淋入蠔油、生抽兌的汁。

小貼士

用明火的親可以把鍋的側表面都在火上烤一遍，這樣和鍋接觸的地方都有鍋巴。不愛吃鍋巴的可以改用電飯煲。雞翅可以換成排骨。食無定味，適口者珍。