臘腸煲仔飯（塔吉鍋版）

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
教程做的是比較常見的臘腸煲仔飯，大家也可以試試別的菜，一樣好吃~
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用料  

臘腸煲仔飯（塔吉鍋版）的做法  

1. 準備食材，姜。。。。其實不用當時擺的時候不知道怎麼就放上去了
   ✧(≖ ◡ ≖✿

2. 先將塔吉鍋洗乾淨，然後烤乾鍋內水分，用油刷刷一層食用油上去
   這步可以做也可以不做，不過做了會出鍋巴哦
   (*/ω＼*)

3. 大米淘洗一下，講究
   (*￣︶￣)

4. 大米放入鍋內鋪平，不鋪也沒事，等下加水攪一下就可以了，我是為了拍視訊好看(ノ￣▽￣)
   
   水的用量有的朋友說家裡沒稱，其實很簡單，你加入水後攪拌一下讓米均勻鋪平然後用把食指插入中間，水面到食指第一個關節水就足夠了
   
   不要說手指進去不乾淨什麼的，可以洗下手的嘛，再說那不是自己的手指頭嗎，為什麼要嫌棄自己
   ￣▽￣

5. 趁著煮米飯把臘腸切一下，臘腸是煲仔飯的精髓嗷嗷，可以網上買也可以超市買
   （￣︶￣）↗

6. 米飯內水分看不大就可以放入臘腸了，也可以留一些水，因為後面還要再燜一下
   ⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄

7. 臘腸放好後加入青菜和雞蛋還有蘿蔔丁，青菜可以焯水斷生，也可以直接放，很容易熟
   (oﾟ▽ﾟ)o  
   不是因為我懶！不是！

8. 2勺食用油、3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、小半勺鹽、白胡椒粉適量、香油適量、番茄醬半勺、蠔油一勺混合均勻
   (๑´ㅂ`๑)
   要是沒有這麼多材料，有生抽老抽食用油糖和鹽也是完全ok的

9. 把醬汁沿鍋邊倒入鍋內，然後蓋蓋子小火燜3-5分鐘聽到滋滋的聲音說明有鍋巴就可以關火了
   (*･ω< )

10. 最後相機沒電了只能用手機拍，所以畫素有點渣，不過真的特別好吃！