曾經特別愛吃稻香村的烤麩，回了成都吃不到了，就試試自己做。備料稍微麻煩一點，但做法特別簡單。既可以做菜，又可以當零食。
用料
| 烤麩 | 2塊 |
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 藕 | 1節 |
| 木耳 | |
| 幹香菇 | |
| 馬蹄 | |
| 花生 | |
| 豆筋 | |
| 姜 | |
| 幹海椒 | |
| 白芝麻 | |
| 生抽 醋 冰糖 植物油 |
【健康素食——八喜烤麩】的做法
備料：烤麩泡發切塊、木耳香菇泡發、馬蹄切塊、藕杏鮑菇切片、花生去皮、豆筋切條、薑片和幹辣椒備用。
![「健康素食——八喜烤麩」的做法步驟圖 第2張]( "「健康素食——八喜烤麩」的做法步驟圖 第2張")
起油鍋，放入薑片幹辣椒爆香，放入烤麩煎至微黃，剷起；再起油鍋炒糖色，倒入其他材料翻炒；倒入烤麩一起略炒，加入開水（之前泡髮香菇的水）也一起加入
![「健康素食——八喜烤麩」的做法步驟圖 第3張]( "「健康素食——八喜烤麩」的做法步驟圖 第3張")
小中火煮，加入生抽調味，可以加入一點醋會更香，煮好撒上白芝麻
小貼士
花生用開水泡一泡就很容易去皮；烤麩泡好多洗幾次水，並且提前用開水煮三分鐘，瀝乾
