川味 煲仔飯 電飯鍋版

用料  

川味 煲仔飯 電飯鍋版的做法  

1. 幹香菇提前泡4小時以上  去掉根部 也可以用新鮮香菇 提前焯一下 瀝乾水份小火簡單烘一下

2. 大米浸泡一會 正常做飯的水量  加幾滴香油 煮飯 更香哦 按下煮飯檔

3. 將臘腸蒸15-20分鐘  油菜簡單用沸水焯一下 備用  我放了些秋葵 形狀可愛 又有營養 秋葵可以不用焯

4. 當米飯煮到水沒有那麼多（可以是水於米飯同一水平線） 但同時米飯又沒有熟的時候 將蔬菜等擺成喜歡的樣子 繼續蓋上煮飯 煮飯的同時調醬汁

5. 加底油 熱了加切碎的蒜爆香 加 醬油 耗油 糖  2：1：0.5  開了一些加水  煮開  放在一旁備用
   喜歡吃辣的話還可以放一些老乾媽或者小米辣之類的增加辣味

6. 在開鍋前8.9分鐘的時候 可以打一顆蛋  同時加一些剛才做的醬汁淋一些在飯表面

7. 出鍋後 將醬汁全部倒入 拌一拌 麻辣鹹口的 煲仔飯開吃嘍

小貼士

1.泡香菇的水不要到掉用來煮飯 這樣做出來更鮮香
2.蔬菜可以應自己的喜歡調解 但香菇真的不可或缺