有鍋巴的電飯煲版煲仔飯

煲仔飯真是人間精品，但是熱量高，不敢多吃。之前總想買砂鍋來做，想想還是算了，砂鍋煲仔飯實在太麻煩了，於是想到幾年前，我喜歡把炒好的豌豆丟進煮好的米飯裡再燜會兒，這不就是簡易版的煲仔飯嘛，不過這個煲是電飯煲啦。今天想要分享的是用電飯煲煮出有鍋巴的煲仔飯小妙招。

用料  

有鍋巴的電飯煲版煲仔飯的做法  

1. 煮飯的步驟，我就多說了，看幾個人吃，就按幾個人量煮就行了。

2. 我家用的就是很普通的電飯煲，米飯熟了之後還會倒計時一下才能開鍋吃的那種，這個時間一般是14分鐘。
   飯在煮的過程中準備做放進去的菜，我喜歡用豌豆，炒了一碗豌豆，看家裡還有火腿腸，就切片煎了兩根火腿腸，剛好又做了醬牛肉，切了幾片備用。

3. 飯在倒計時的時候，就把菜倒進去，其實如果喜歡煮飯的時候就倒進去也行，並沒有什麼影響，就是要提前準備罷了。

4. 菜倒入飯鍋後攪拌一下，再蓋上。準備澆汁：蠔油+生抽一起調好。

5. 飯好後，就有那個提示音嘛對不對，把那個澆汁倒進去攪拌均勻，儘量讓每一粒飯都有顏色。
   喜歡吃鍋巴的看下一步，不喜歡的可以開過吃飯了。

6. 最重要的一步，就是成鍋巴，把電飯煲重新設定到煮飯模式，不出兩分鐘，開啟鍋蓋可以聽到視訊裡噼裡啪啦的聲音，那就是鍋巴了。
   我一般會燜十分鐘左右。

7. 這是剛有鍋巴的樣子。

小貼士

1.有些人是煮飯的時候就把菜倒入飯鍋裡，我覺得都行，看自己方便。
2.不用糾結裡面到底要鋪什麼菜，喜歡什麼就放什麼，一定要是熟的，生的扔進去真的不太好吃。