家裡做飯都是用李錦記的調料,這道煲仔飯是全家人都愛吃的,我最經常煮的飯。沒有美圖,全部原始圖片。
用料
大米 | 若干 |
糯米 | 若干 |
幹香菇 | 若干 |
蔥 | 若干 |
雜菜(玉米粒胡蘿蔔青豆) | 若干 |
馬鈴薯 | 若干 |
姜 | 適量 |
煲仔飯(電飯鍋版)的做法
大米和糯米按1:1的比例提前泡水。
馬鈴薯削皮泡水至少半小時後切成小塊,幹香菇泡發切成絲或小塊,雜菜過水洗淨,鍋裡放適量李錦記芝麻香油,加蔥頭和姜、香菇爆香,加入雜菜、馬鈴薯翻炒一遍。
加入適量李錦記煲仔飯醬油翻炒。
等快收汁的時候停火,放入電飯鍋裡按正常程式煮飯。
配料加入電飯鍋是這樣子的,開始煮飯。
煮熟後翻拌均勻。
盛起來就可以吃了。
小貼士
也可以在飯里加入火腿或香腸,魚卷,排骨等,方法一樣。