在家簡單做咖哩雞肉飯🍛🐔 半小時開飯

印象中第一次看製作咖哩飯是在動漫中，長時間認為咖哩就是咖哩塊，不認識咖哩粉或者咖哩醬。看著動漫里人物邊吃邊說：“おいしい（oi shi）”，口腔禁不住吞口水，到底是多好吃，好想知道，直到超市裡終於有咖哩塊售賣才得以一嘗。土豆、胡蘿蔔和洋蔥是標配，配上雞肉或者牛肉，放入一盒咖哩塊和倒入適量水，就可以做出一份不輸外面餐廳賣的咖哩飯！

用料  

在家簡單做咖哩雞肉飯🍛🐔 半小時開飯的做法  

1. 小土豆、胡蘿蔔去皮切成小塊，洋蔥切絲或塊，小黃瓜切斜片（我只是拿手頭有的綠色蔬果，比較常見是搭配西藍花，自選即可）。

2. 雞胸肉切成小丁。

3. 熱鍋起油，倒入雞胸肉丁，轉中火翻炒至開始變色，盛出備用。

4. 不用洗鍋，加一點油，倒入洋蔥絲，中火翻炒出香味。

5. 倒入土豆、胡蘿蔔和黑胡椒碎，中火翻炒3分鐘。

6. 倒入適量開水，沒過食材，估摸約300ml。

7. 煮沸後，倒入雞胸肉丁，翻炒一下。

8. 加蓋轉中小火，燜煮10分鐘。

9. 開啟鍋蓋，可以放入咖哩塊了。

10. 咖哩塊一次用一盒，味道超濃郁！

11. 繼續中火煮，用鍋鏟攪拌加快咖哩塊融化，直到食材和咖哩都融合在一起了。

12. 盤子裡盛入雜糧飯，把咖哩食材和事先焯水過的黃瓜片一起放入盤子裡，享用吧