🐔泰式咖哩雞飯🐔咖哩雞肉飯🐔美味蓋澆飯🍛

記錄生活🌸

用料  

🐔泰式咖哩雞飯🐔咖哩雞肉飯🐔美味蓋澆飯🍛的做法  

1. 雞腿肉去骨，改刀切成塊，放入醃製材料部分的調味品，醃製入味，生粉是最後一個放哦，這樣做出來的咖哩雞更嫩。

2. 所有調料混合均勻後加入生粉

3. 拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味

4. 咖哩醬是自己做的，泰式口味，很香，可以翻我的菜譜檢視做法

5. 也可以直接超市購買現成的咖哩醬

6. 椰汁是鮮榨的，用量是一個椰青，可以買椰汁代替，建議自己做，味道香濃，做法翻菜譜

7. 胡蘿蔔土豆切成塊，或者用餅乾模具壓出喜歡的形狀

8. 鍋中放入食用油，放入醃製好的雞肉，中火煎，兩面都要煎一下

9. 洋蔥碎炒香

10. 放入香茅草和檸檬葉，我是自己種的香水檸檬，取最嫩的葉子，香味濃郁

11. 放入土豆胡蘿蔔翻炒均勻再加入適量咖哩醬混合均勻

12. 放入椰子汁

13. 煮至雞肉熟透

14. 用自己做的咖哩醬和鮮榨椰子汁做出來的咖哩雞超香

15. 碗中盛入米飯，倒扣放在盤子上

16. 胡蘿蔔土豆片還有薄荷葉裝飾下，再澆上咖哩雞塊，回味無窮

17. 喜歡的點點關注收藏哈👄