🍛【咖哩N吃】咖哩雞麵包🍞＋咖哩蛋包飯🍛

1、咖哩蛋包飯和咖哩雞麵包的咖哩底料除了雞肉部位不一樣外，其他都是一樣的，
咖哩飯我用了雞胸肉，咖哩麵包用了雞腿肉。看個人喜歡選擇。
2、蛋包飯的做法可自由選擇，可蛋包住飯，也可蛋蓋住飯。

用料  

🍛【咖哩N吃】咖哩雞麵包🍞＋咖哩蛋包飯🍛的做法  

1. 嘗試了裙子蛋包飯，以失敗告終。所以這裡變成了沒有雞蛋的蛋包飯了😂😂。（蛋包飯做法可自由選擇）
   手撕麵包是麵包店買的，切掉最上面一層當蓋子，中間掏空用來裝咖哩。
   

2. 土豆，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，雞肉都切塊。（為了縮短時間，我喜歡先把土豆和胡蘿蔔用高壓鍋壓半熟）
   Ps.選用雞琵琶腿時，雞腿先加料酒和薑片用水煮半熟，這樣能去腥、縮短後面煮的時間，也方便雞腿去骨切塊（不介意腥味還能剁動雞腿的可忽略這步）。
   雞胸肉不需要另外煮。

3. 鍋中倒適量的油，所有切塊的材料倒進去翻炒兩下，然後加入水，等待煮開。

4. 水煮開後，加入一勺咖哩醬和3勺牛奶或者椰漿，攪開。（用咖哩塊的就不需要加奶了）

5. 大火收一收汁，這樣咖哩底料就好了。

6. 蛋包飯的飯：
   米飯＋青豆玉米粒＋番茄醬＋少量鹽，在鍋中炒好，再倒入飯碗中，輕輕按壓定型，然後扣在大的盤子上。

7. 雞蛋＋牛奶打散（加牛奶後蛋會變得更軟，口感更好），平底鍋刷一層薄油，中小火，倒入蛋液，待差不多都凝固後，關火，倒出蓋在飯上。
   （後續爭取補上成功後的裙子蛋包飯，雖然不知道會是什麼時候）

8. 1、將咖哩澆在蛋包飯一邊，咖哩蛋包飯就完成了
   2、將咖哩倒在麵包裡，再蓋上切掉的麵包蓋，就是咖哩雞麵包了。