這是一個非常暗黑的菜譜…
所以不要學我…
我就是記個方用…
用料
| 低聚果糖漿 | 225g |
| 赤蘚糖醇 | 25g |
| 水 | 35g（似乎可以不用…下次要試試） |
| 鹽 | 5g（喜歡鹹味的，所以放的有點多） |
| 椰子油 | 20g |
| 🌸以上材料混合熬糖 | O(∩_∩)O |
| 蛋清 | 1只，打發 |
| 脫脂奶粉 | 100g |
| 葡萄乾 | 80g |
| 堅果 | 100g |
| 🌸以上材料稱好備用 | O(∩_∩)O |
| 奶粉 | 最後切完裹在表面防粘的 |
雪花牛軋糖的做法
原材料集合
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第2張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第2張")
熬糖這個…用低聚果糖做牛軋糖要是被知道了估計會被打吧（捂臉）…我第一次做，似乎熬得不夠，成品太軟了，以後可以不加水or多熬一會兒試試…
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第3張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第3張")
其他步驟圖沒法放啦～一個人操作很手忙腳亂啦…熬好的糖倒入打發的蛋白用打蛋器攪拌，然後再混入奶粉…
倒入堅果和果乾
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第4張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第4張")
放冰箱冷凍一會兒，變硬就可以切啦～
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第5張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第5張")
真~熱量炸彈（算完我就後悔自己切的時候偷吃了好多）
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第6張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第6張")
切了大約70塊糖，每塊熱量25～30卡
![雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第7張]( "雪花牛軋糖的做法步驟圖，雪花牛軋糖怎麼做好吃 第7張")
小貼士
用低聚糖的原因只是因為它熱量比較低…至於別的功效我就不碎碎唸了
膳食纖維什麼的…自行百度就好
不能吃多倒是真的…
麥芽糖的熱量其實也不高
只是糖類不同
