用料
| kiri乳酪 | 250g |
| 純甄酸奶 | 1盒 |
| 糖 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 消化餅 | 7塊 |
| 黃油 | 25克 |
| 蔓越莓 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 10克（可不加） |
將消化餅放入保鮮袋中敲碎，融化黃油，將消化餅碎放入黃油中拌勻，再倒入活底模具中，壓實。放一旁待用。
將乳酪攪拌至細滑，加入白砂糖和酸奶，攪拌均勻，再加入全蛋，攪拌均勻。可以選擇過篩，但由於本人很懶，沒有做這一步。加入切碎的蔓越莓，拌勻。
烤箱150度預熱，水浴法。將乳酪糊倒入模具中，用錫箔紙將模具包好，防止進水。我一般的做法是將裝水的烤盤放在最下層，模具放在中上層，類似蒸東西的方式，模具不直接接觸到水。烤60分鐘，在40分鐘是取出裝水的烤盤，繼續烘烤。烤制結束後取出，冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上，風味更加。
小貼士
因為沒過篩，氣泡有點多
