用料
| 馬蘭頭 | 250克 |
| 香油1 | 勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 鹽 | 3克 |
| 豆乾 | 2塊 |
| 醬油 | 1勺 |
| 芝麻醬 | 半勺 |
食春味—馬蘭頭拌香乾的做法
春天到了，就是吃各種野菜春菜的好季節。馬蘭頭可以養肝，清熱解毒，對肝火旺的人吃了有改善作用。新鮮的馬蘭頭出去硬梗爛葉，洗淨
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第2張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第2張")
燒一鍋開水，滴入少許食用油。放入馬蘭頭汆燙2～3分鐘
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第3張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第3張")
撈出燙好的馬蘭頭晾涼
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第4張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第4張")
再燙一下香乾，我燙了四塊，其實這麼大的香乾兩塊就夠了，燙完撈起。
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第5張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第5張")
馬蘭頭切碎
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第6張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第6張")
香乾切小粒
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第7張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第7張")
放入碗中，加入一勺糖（放糖的目的是為了出去馬蘭頭的苦澀味），鹽，醬油，香油拌勻。
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第8張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第8張")
裝盤，撒上熟白芝麻。開吃啦
![食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第9張]( "食春味—馬蘭頭拌香乾的做法步驟圖 第9張")
小貼士
馬蘭頭一定要把硬梗去掉哦，不然會很影響口感的。白糖也得加，可以少加點，不然會有苦味
