💥🔥網紅酸爽檸檬鳳爪（無骨雞爪，鳳爪）

南昌有有家專門賣小雞爪的，我特別喜歡吃，每次逛街都要買上些，各種口味，因為店離住的地方太遠了，就想自己做做，本來也是喜歡做飯的，嘻😄


藉著這個方子又做了無骨雞爪，真的很開味。

用料  

💥🔥網紅酸爽檸檬鳳爪（無骨雞爪，鳳爪）的做法  

1. 將雞爪洗淨，剪去腳趾甲。
   我這個是煮好了的，煮之前忘記剪了😂（生娃後腦子不太行）

2. 鍋里加冷水，放入洗好的雞爪，倒2勺料酒，加幾片生薑，點火開煮，煮15分鐘。

3. 煮雞爪過程中，把大蒜子切醉，小米椒切小段，檸檬切片。

4. 拿一個碗，倒入生抽、老抽、紅醋、白砂糖、鹽、香油、放入切好的大蒜和小米椒，攪拌均勻，備用。

5. 雞爪煮好後立即放冷水裡洗個澡，用冷水一直洗，洗到水變清澈，這是為了讓雞爪變的有筋道。（也可以準備冰水，我懶，就這樣一直洗冷水澡也可以）

6. 把洗好的雞爪放入一個大點的容器，倒入調好的料汁，加入切好的檸檬片，攪拌均勻，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時，我一般是晚上做，第二天吃。

7. 攪拌好的，我不能吃太辣，喜歡辣的可以增加小米椒。

8. 最後成品啦 ，很好吃的。

9. 剃骨

10. 完成

11. 一堆骨頭😁

12. 無骨雞爪。

小貼士

冷藏的過程中可以多攪拌幾次，均勻入味。