檸檬酸辣鳳爪

據說酸辣利於減肥

用料  

檸檬酸辣鳳爪的做法  

1. 低卡

2. 做浸汁的料:
   黃檸檬 1個
   青檸 2個
   生薑 1塊
   大蒜 1頭
   香菜 4株
   小米椒 2個
   線椒 1個
   孜然粉 隨意
   胡椒粉 隨意
   蔥香粉 隨意
   蔥 3根
   野芥菜粉 無所謂（我只是想用用掉）
   瓶裝醋 三分之二瓶
   生抽 2-3勺
   料酒 2勺

3. 冰糖 按個人喜好
   枸杞 隨意
   黑芝麻 隨意
   白芝麻 隨意

4. 生薑，大蒜，香菜，蔥，線椒，小米椒，青檸，切好，用涼開水沖洗，然後放入容器。

5. 黑芝麻，白芝麻，冰糖，枸杞，孜然粉，胡椒粉，蔥香粉，野芥菜粉（無所謂 我是想用用完而已），放入容器。

6. 用瓶裝醋，但絕對不能用老陳醋。

7. 加入生抽，醋，黃檸檬。

8. 雞爪洗淨，剪開，飛水（去血水）。

9. 飛水後，將血水泡沫洗淨。

10. 加2勺料酒，加水（沒過雞爪）。
    高壓鍋響起後三分鐘關火。
    出鍋，晾涼。
    （如果用普通鍋燒，雞爪涼水下鍋，水滾起後15分鐘關火）
    

11. 把晾涼的雞爪浸沒於浸汁。
    放入冰箱冷藏6小時以上。
    我是今天晚上做，明天吃。